Prefeitura de Cruzeiro do Sul e Senai capacitam empreendedores para o Carnaval Cultural Magid Almeida

A Prefeitura de Cruzeiro do Sul, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Turismo, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - Senai, realizou nesta terça-feira, 3, o curso de Boas Práticas na Fabricação e Manipulação de Alimentos para os empreendedores que irão vender alimentos durante o Carnaval Cultural Magid Almeida 2026. A capacitação ocorreu no prédio do Senai e cerca de 20 microempreendedores participaram, gratuitamente.

O Carnaval Cultural Magid Almeida será realizado pela Prefeitura de Cruzeiro do Sul entre os dias 14 e 17 de fevereiro, na Praça Orlei Cameli, com programação cultural, esportiva e musical, reunindo públicos de todas as idades.

A secretária de Desenvolvimento Econômico e Turismo, Janaína Terças, destacou que o curso é uma preocupação da gestão municipal e uma exigência da Vigilância Sanitária.

“Essa capacitação é fundamental para garantir a oferta de alimentos mais seguros à população, especialmente porque neste ano o Carnaval começa mais cedo, às 17h. O curso orienta sobre armazenamento, manipulação e tempo adequado de oferta”, explicou.

A professora e orientadora de gastronomia do Senai, Sara Raquel, enfatizou a importância da qualificação para garantir a segurança alimentar durante grandes eventos.

“Eles aprendem desde a fabricação do alimento até a forma correta de armazenar, vender e apresentar o produto. O objetivo da prefeitura e do Senai é evitar a comercialização de produtos impróprios para consumo. Quem trabalha com alimentação precisa fazer esse curso pelo menos uma vez por ano”, destacou.

A empreendedora Ana Pinheiro, que atua há cinco anos no ramo da alimentação, destacou a importância do aprendizado adquirido.

“Esse é o segundo curso que faço. É muito importante, porque a gente aprende coisas que leva pra vida, como formas corretas de manipular, congelar e armazenar os alimentos. Nosso objetivo é sempre servir um produto com mais qualidade e atender o cliente da melhor forma possível”, afirmou.

A assessora empresarial Zhaina Araújo, que participou do curso como forma de reciclagem profissional, ressaltou a importância da atualização constante.

“A reciclagem é super importante, principalmente para quem trabalha com alimentação. Saber manipular corretamente os alimentos é a base de qualquer cozinha. Esse conhecimento reflete diretamente na qualidade do produto ofertado e na segurança do cliente final”, concluiu.

Empreendedores do Igarapé Preto

Os empreendedores do Igarapé Preto foram incluídos na capacitação, devido às particularidades do local, que recebe grande fluxo de visitantes durante todo o dia.

“O Igarapé Preto é um local quente, onde os alimentos ficam expostos desde as 10 da manhã. Trouxemos esses empreendedores para essa aula prática no Senai porque todos ganham com isso, principalmente o consumidor, que terá alimentos mais seguros tanto nos eventos municipais quanto em nosso maior atrativo turístico”, afirmou a secretária de Empreendedorismo e Turismo de Cruzeiro do Sul, Janaína Terças.